大家好,小金来为大家解答以上的问题。黄金桂鱼和桂鱼哪个营养价值高，黄金桂鱼这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！
1、根据网上搜索的资料 ， 黄鲈、黄金鲈 即 冷水黄金桂鱼 学名 鲈科 Percidae 鲈属 Perca 鱼类 下图为 河黄鲈 Perca flavescens ， 俗称 黄鲈、黄金鲈、金鲈 著名的温、冷水性淡水游钓鱼类之一，广泛分布于美国中部及北部地区。
2、不仅体形优美，而且肉质细嫩爽口，其蛋白质(18.62%)及氨基酸含量均高于我国淡水鲈之冠的桂鱼（尤其是四种鲜味氨基酸的含量达7.4%，桂鱼仅6.4%），也高于青鱼、甲鱼、黄颡鱼、斑点叉尾回等；并尤以富含钙、镁、磷、铁及钠、钾、维他命等多种微量元素著称于美洲。
本文到此分享完毕，希望对大家有所帮助。