大家好,小金来为大家解答以上的问题。柿子中含有什么酸，柿子里含有什么酸这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、柿子是碱性的食物，但是千万不能空腹吃，容易上吐下泻。

2、食物的酸碱性，是指食物进入消化系统后，经过氧化分解的代谢过程，有的产生碱性物质，有的则产生酸性食物。

3、一般情况下，凡含硫、磷、氯等非金属元素的食物，经过体内氧化后，能分解生成带阳离子的酸根，人们称之为酸性食物；而含钾、钠、钙、镁等金属元素的阴离子食物，经过人体代谢后，能生成碱性氧化物，称为碱性食物。

4、柿子实际上是碱性的。

5、食品的酸碱性不能看食品本身的酸碱性，而要看代谢的最终产物是什么酸碱性。

6、柿子本身是酸性的，含有维生素C呈酸性，但柿子代谢的最终产物为碱性，这就是有的人说是酸性，有的人说是碱性的原因。

7、所以柿子实际上是碱性的，但不宜多吃，尤其空腹时候不能吃，更忌与酸性食物同吃。

8、因为柿子含有大量的鞣酸，树胶和果胶，鞣酸在胃内经胃酸的作用，就会沉淀凝结成块留在胃中，形成“胃柿结石”。

9、胃柿结石会愈结愈牢，不易粉碎，会引起胃粘膜充血、水肿、糜烂、溃疡，严重者可引起胃穿孔。

10、需要注意的是，不要吃未成熟的柿子，因为鞣酸在未成熟柿子中含量高达25%左右，而成熟的柿子只含1%。

11、食用柿子后除了不要立即食用酸性食物外，也不能与某些药品同时服用。

12、柿子，是柿科植物浆果类水果，成熟季节在十月左右，果实形状较多，如球形、扁圆、近似锥形’方形等，不同的品种颜色从浅桔黄色到深桔红色不等，大小从2厘米到10厘米，重量从100克到350克。

13、原产地在中国，栽培已有一千多年的历史。

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