大家好,小金来为大家解答以上的问题。地瓜是什么科，地瓜是什么这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！
1、地瓜是豆科植物豆薯的别称之一，但多指栽培范围更广的旋花科植物番薯。
2、豆薯味甘性凉，能滑肠通便，健胃益气。
3、含有较多的纤维素， 能在肠中吸收水份增大粪便的体积，引起通便的作用。
4、 其中丰富的纤维质有助排便。
5、地瓜含有大量的糖、蛋白质、各种维生素与矿物质、胡萝卜素和维生素C以及抑制癌细胞生长的抗癌物质、大量食物性纤维，所以能预防便秘、肠癌;同时能减少热量的摄取，是减肥的最佳食品之一。
6、食疗作用[用途]用于胃热烦渴，或饮酒过度;热伤津液，大便秘结。
7、[用法]生食，绞汁，或煎汤服。
8、[注意]脾胃虚寒者不宜服食。
9、大便秘结者，须嚼食本品。
10、【药用部位】豆薯的块根。
11、本植物的种子(地瓜子)亦供药用。
12、【性味归经】《陆川本草》"甘，凉。
13、"归肺，胃二经。
14、【功效主治】生津止渴。
15、治热病口渴。
16、【用法用量】内服:生啖或煮食。
17、地瓜有滑肠作用，可减少脂肪吸收，而且食地瓜可增加饱腹感，减少进食欲望，从而达到减肥轻身的目的。
18、形态特征地瓜有着纺锤型外表，有明显的瓣状结构，皮呈淡黄偏白，剥开外面微黄的皮，里面的肉极白，肉的质地看起来有点像红薯，当成熟到顶峰的时候，剥开时会发出一种裂开的声音，并且依稀可以看到裂开的痕迹，吃起来更是比红薯清甜，香脆可口并多水分，为解渴之物，也可以当做水果生吃，还可以凉拌着吃，是夏秋时分颇受欢迎的一种解渴之物。
19、经济价值白地瓜经济价值略偏低，但是其营养价值不菲;凉薯抗肿瘤蛋白从凉薯种子中经过特定的方法纯化分离出一种新的凉薯抗肿瘤蛋白。
20、凉薯抗肿瘤蛋白具有抑制肝癌、胃癌和黑色素瘤的活性。
21、凉薯营养丰富，含有人体所必需的钙、铁、锌、铜、磷等多种元素。
22、它还有降低血压、血脂等功效。
23、和红薯一样，凉薯也是一种高产作物，亩产可达数千斤甚至万斤以上。
24、凉薯肉质块根富含淀粉、糖分和蛋白质，脆嫩多汁，皮薄而坚韧，容易剥除，可供生食、炒食、做饲料。
25、加工制成沙葛粉，有清凉去热的功效。
26、凉薯块根耐贮藏,可调节蔬菜周年均衡供应地瓜是豆科植物豆薯的别称之一，又名返蜜地瓜、返蜜薯，但多指栽培范围更广的豆科植物凉薯。
27、豆薯味甘性凉，能滑肠通便，健胃益气。
28、含有较多的纤维素， 能在肠中吸收水份增大粪便的体积，引起通便的作用。
29、 其中丰富的纤维质有助排便。
30、地瓜含有大量的糖、蛋白质、各种维生素与矿物质、胡萝卜素和维生素C以及抑制癌细胞生长的抗癌物质、大量食物性纤维，所以能预防便秘、肠癌；同时能减少热量的摄取，是减肥的最佳食品之一。
31、地瓜生长在南方的，长在土里的，就相当于北方的土豆吧！。
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