大家好,小金来为大家解答以上的问题。西红柿牛腩高压锅炖多久，西红柿牛腩这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！
1、材料主料：牛腩500g、小番茄4个；辅料：洋葱0.5个、葱姜蒜适量、盐2小勺、鸡精1/4小勺、生抽2大勺、白糖1大勺番茄牛腩1牛腩切成1厘米见方的块，用冷水浸泡2小时以上去除血水和腥味请点击输入图片描述2泡好的牛腩沥干水分，烧开一锅开水，将牛腩焯水，去掉浮沫，冲洗干净，沥干水分请点击输入图片描述3准备几瓣蒜，两片姜，一根葱打结请点击输入图片描述4洋葱切方块，西红柿切小块请点击输入图片描述5炒锅内放极少量油，将姜蒜小火煸香，将牛腩倒入锅内翻炒一下 . 调入适量生抽和盐请点击输入图片描述6倒入刚没过牛肉的水，煮开请点击输入图片描述7将所有的材料移入电紫砂砂锅中，放入葱结，高火2.5小时请点击输入图片描述8煮好的牛肉中的葱姜蒜拣出来不要 . 放入洋葱和西红柿，同时放入几颗冰糖来中和番茄的酸味，再煮半小时请点击输入图片描述9煮好的番茄牛腩盛碗里就可以大快朵颐了“D请点击输入图片描述小贴士1.牛肉进行炖或者煮之前最好用冷水浸泡两小时以上，这样可以去除牛肉中的血水，同时也去腥。
2、我一般都是打算第二天做牛肉的话，头天晚上就泡上了。
3、2.做番茄牛腩需要用到的葱最好打结，蒜用整瓣，姜用大片，这样在后来要把它们拣出来的时候会方便一些。
4、3.炒牛肉是为了让牛肉有足够的香味，但是不能让做出来的番茄牛腩太油腻，所以炒制时放的油要尽量少一些。
5、西红柿烧牛腩，这是一道适合夏天的开胃红烧菜。
6、制作方法和配料如下：原料：牛腩、西红柿、八角、香叶、姜、葱、蒜、桂皮、花椒、盐、生抽、黄豆酱、番茄酱。
7、做法步骤：第1步、牛腩用清水浸泡约一个小时，中途换一两次水。
8、第2步、切成大丁，约大拇指大小，并准备两片姜。
9、第3步、冷水下锅，放入牛腩和姜片，烧开后再煮七八分钟。
10、第4步、准备辅料，洗净待用，喜食辣味的可以加两三个干辣椒（我家中小朋友不能吃辣，就没有添加）。
11、第5步、先将一个西红柿切块，葱切段。
12、第6步、将绰好水的牛腩捞出。
13、第7步、炒锅加油烧热，放入牛腩和姜片，翻炒均匀，除去多余的水分。
14、第8步、加入辅料翻炒。
15、第9步、加入西红柿，继续翻炒。
16、第10步、将三种佐料依次放入后，再加少许盐，翻炒均匀。
17、第11步、加入水，浸住所有材料，还多一点，放入葱段。
18、第12步、我将所有材料换到一口小煮锅里，方便使用电磁炉 。
19、接下来就是使用最小火，慢慢的烧上一个钟。
20、第13步、时间快到的时候，取出第二个西红柿切块。
21、第14步、将切好的西红柿加入锅中。
22、第15步、煮上大概五分钟后 将锅里的香料和葱段取出，其他的准备起锅装盘。
23、第16步、装盘，喜欢香菜的可以配上香菜哦。
24、第17步、香喷喷的，再来个特写。
25、来自 美食天下 乐嘟嘟 的作品。
26、备好所需食材，（牛腩用清水浸泡半小时左右，反复换几次清水。
27、）2西红柿在表面划十字，用开水烫，然后去皮。
28、3西红柿切块，牛腩切块备用。
29、4牛腩凉水入锅，开火煮沸。
30、5水开后去浮沫，然后捞出牛腩沥干水分备用。
31、6锅中倒入适量油，把姜，八角桂皮下锅煸炒出香味。
32、7然后倒入一半西红柿炒出红汁。
33、8下入过水后的牛腩翻炒均匀。
34、9倒入适量料酒，加入生抽，老抽，翻炒上色10把炒好的牛腩倒入压力锅内，加入没过牛肉的沸水，煮30分钟。
35、11另起锅下油，把剩下的一半西红柿炒出红汁。
36、12然后把煲好的牛腩汤一起倒入锅中煮，放入葱和胡椒粉。
37、13再加入冰糖和番茄酱炖煮。
38、14炖至汤汁浓稠后加入适量盐调味即可。
39、西红柿牛腩 用料： 牛腩 500克、西红柿 3-4个、葱 1颗、姜 少许、蒜 三瓣、花椒 10颗、八角 1颗、生抽 2勺、料酒 1勺、冰糖 6粒、干红辣椒2个; 做法 1.把牛腩切块，放冷水中浸泡30分钟左右，拔除血水;葱切段，姜、蒜切片;西红柿放入盆中，倒入开水，烫掉外皮(这样吃的时候会很方便哦)，然后切块或者用手撕碎; 2.把泡好的牛腩冷水下锅，开锅后撇去浮沫，捞出沥干水分;锅里放油，油热后放入葱、姜、蒜、花椒、大料、干辣椒爆香; 3.然后倒入牛腩，加料酒、生抽翻炒均匀;牛腩变色后，加开水(开水要没过牛腩多些哟)，开小火炖50分钟左右; 4.另起锅炒西红柿，炒出红油后，加半碗水烧开后，倒入牛腩锅中;加入冰糖，盐调味，继续炖30分钟，直到牛腩炖熟。
40、(要留一些汤汁哦，泡饭、拌面都超级好吃的);最后把成品倒入心爱的碗碗，哈哈，已经迫不及待了;。
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