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遵义毛峰有何特色(遵义毛峰有何特色)

洪贤秋   来源:

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遵义毛峰,产于贵州省遵义市湄潭县。湄潭县风景优美,有梅|油茶阿贝尔。遵义,毛峰,紧靠细河,有蜿蜒的溪流纵横交错。它被誉为“小江南”。茶叶产地四面环山,地势高,多雨多雾。昼夜温差明显。土壤肥沃、疏松,富含有机物。四周山坡上有桂花、香蕉梨、柚子、紫薇。每年清明节十天,经过一个冬天的塑料物质堆积,茶树生机勃勃,茶芽茁壮成长,芽嫩叶茂。遵义就是用这些新春茶芽做的。毛峰茶炒制工艺很精致,重点是“三包一高”,即保证色泽翠绿,绒毛不露体外,前苗俏丽完整,一股高香高而持久。具体工艺分为杀青、揉捻、烘干三个工序。冲泡后,茶嫩香久,汤色翠绿,明净,滋味清纯爽口。遵义毛峰新创名优茶,为纪念遵义会议而创。自1974年问世以来,年年获奖。目前,遵义毛峰已进入全国名茶行列,深受海内外人士的好评。

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