大家好，精选小编来为大家解答以上的问题。海鳗鱼的做法有哪些，海鳗鱼的做法有哪些呢很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

准备一条海鳗作为主料。调料3克，酱油75克，醋10克，葱1克，姜15克，葱10克，黄酒15克，白糖3克，菜籽油100克。1.将鳝鱼从头到尾切开，挖出内脏，洗净，放在案板上，切去头尾，从后面切开，切成两段。2.然后把鳗鱼切成几小块。3.姜切片，葱切段备用。4.将植物油放入煎锅，大火烧至六成热，将鳝鱼块煸炒，然后加入酒、糖、醋、姜片、葱段，用水沿锅边慢慢倒入。5.烧开后，将炒锅移至中火煮5分钟，加入盐和酱油，再煮3分钟。当汤浓缩后，加入洋葱段，装盘食用。

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