大家好，精选小编来为大家解答以上的问题。果味鱼块的做法步骤，果汁鱼块的做法是怎样的很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
果汁鱼块的做法：原料：净鱼肉300g，果汁120g，玉米粉30g，鸡蛋调料20g，植物油600g(实际食用量80g左右)，盐2g，湿淀粉30g。制作流程：1。将加工好的网鱼切成长3cm、厚0.6cm、宽1.5cm的块，放入碗中，用盐腌制。2.将鸡蛋和湿淀粉放入碗中，加入适量的水，搅拌均匀，将鱼块蘸上层，再蘸一层薄薄的玉米粉。3.将植物油倒入炒勺中，放在大火上烧至7 ~ 8成热。将鱼块逐一放入，炸至金黄色，煮熟后捞出沥干油，装盘。4.把炒勺里的热油倒出来，留点底油，放上调和，加入果汁，搅拌均匀，用稀释的湿淀粉勾芡，加入尾油，浇在鱼上。本文到此结束，希望对大家有所帮助。