大家好，精选小编来为大家解答以上的问题。不结球白菜亚种，苗用型大白菜与结球大白菜的区别很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

幼苗大白菜和结球大白菜在植物学上属于同一品种，幼苗大白菜是结球大白菜营养生长的初级阶段。但苗大白菜在产品利用、品质、主要利用目的等方面与结球白菜有较大不同，具有以下突出特点。在生产上，对其生长快、耐揉、高产、商品化、功能叶质(口感)、抗逆性(耐热性、抗寒性)有较高要求。苗型大白菜以功能叶为主要产品，但由于是大苗型功能叶，粗纤维结构没有大量形成，其食用品质不逊于叶球巨大的结球白菜，风味更佳。

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